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Festa del Pane - 19 Luglio 2015

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Domenica 19 Luglio il Cluster BioMediterraneo ha partecipato alla Festa del Pane organizzata da Expo per valorizzare il Pane come simbolo della solidarietà ed elemento fondamentale della dieta mediterranea.

Il palco del Cluster è stato occupato dalla presentazione dei pani tipici di tutti i paesi del Cluster BioMediterraneo e di alcuni dei loro prodotti tradizionali richiamanti la dieta mediterranea: 
-San Marino ha preparato pane tipico e piadina, il tutto accompagnato da salumi;
-la Grecia ha preparato il Pane Nero accompagnato da feta;
-il Montenegro ha preparato il loro pane a base di farina bianca di mais con vini e liquori;
-l'Albania ha portato pane con farina gialla di mais accostato a marmellate;
-l’Egitto ha presentato il Basare; 
-il Libano ha portato un tipo di pane servito con tre salsine Libanesi;
-la Serbia ha preparato due tipi di pane e un condimento PAČU;
-la Tunisia ha presentato il loro pane tipico “Tabouna”.

A concludere la carrellata dei Paesi è stata la Sicilia con la presentazione dei grani antichi siciliani dei F.lli Vescera.

Questa giornata ha permesso di riflettere sull’importanza dell’alimento base della nostra alimentazione, quale il pane. E' necessario pensare che il pane sia un alimento sano, economico ed equilibrato, di conseguenza non bisogna sprecarlo perché non tutti i Paesi hanno la possibilità di averlo.